Un nuevo concepto de brasa al estilo catalán llega a Barcelona con el Restaurante Filigrana
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jueves, 12 de noviembre de 2009 |
Excelentes productos con Denominación de Origen y la auténtica brasa de carbón, se transforma en la combinación perfecta que el Restaurante Filigrana ofrece como la mejor opción para esta temporada invernal. Comida catalana auténtica, con un toque vanguardista y las mejores técnicas de cocción son el punto diferenciador de este restaurante, que en un entorno familiar y céntrico llega a Barcelona para sorprender a un público selecto y exigente.
La carta de Filigrana se divide en cuatro apartados, siguiendo las ofertas del mercado y que cambian cada trimestre. Este dinamismo y las sugerencias de su Chef, Fernando Feijóo, que ha pasado también por las cocinas de El Celler de Can Roca y El Bulli, son bienvenidas a la hora de elegir entre la amplia oferta gastronómica que actualmente existe en Barcelona.
Menús Para Picar, productos de Temporada, platos Tradicionales y la Brasa, donde el chuletón de buey gallego se transforma en la estrella, acompañados con platos de exquisita calidad como timbal de setas con foie, patata enmascarada, canelones de pato gigante y terrina de cochinillo con patata a la vainilla, entre muchos otros.
Filigrana pertenece a la cadena hotelera Catalonia, situado en el Hotel Catalonia Plaza y que cuenta con varios restaurantes en la ciudad comtal, entre ellos el Restaurante Pelai (Hotel Ramblas), El Jardí de l´Ángel (Hotel Albinoni), Finestres de Llúria (Hotel Berna) y La Brasserie du Gothique (Hotel Catedral).
La gastronomía en Hoteles Catalonia
Catalonia propone en sus hoteles una restauración basada en el cuidado de la calidad del producto y un respeto por la tradición y la cocina de siempre, actualizada a los gustos y necesidades actuales. Cada restaurante tiene personalidad propia, con un equipo centrado en sorprender al cliente con una magnífica relación calidad-precio y un servicio excelente. Menús muy variados, sugerencias de temporada y una carta de vinos completa y dinámica.
El objetivo de los restaurantes es ofrecer tanto a clientes del hotel como a público en general una buena alternativa tanto para un menú rápido al mediodía, un almuerzo de trabajo, una reunión de amigos, una celebración familiar o una cena romántica.
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