¿Qué comer en Viena? Novedades gastronómicas de la capital austriaca durante 2011
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martes, 01 de febrero de 2011 |
En primavera abre sus puertas en Viena el restaurante Plachutta bei der Oper, quinto establecimiento de la familia gastronómica, cuya especialidad es el Tafelspitz, carne estofada con verduras o patatas. En el nuevo restaurante, que estará ubicado cerca de la Ópera, se servirán otros platos como la popular Wiener Schnitzel y otras especialidades de sartén.
El restaurante gourmet del hotel de cinco estrellas Palais Coburg Residenz, en la zona antigua de Viena, vuelve a abrir sus puertas después de dos años de reformas. El nuevo chef es Silvio Nickol, del Schlosshotel Velden, distinguido con dos estrellas Michelin.
Uno de los restaurantes de moda de Viena, el moderno “Neni" (Neni im Zweiten), ubicado en el mercado Naschmarkt, tiene una nueva dependencia. Desde finales del año pasado ha abierto sus puertas un nuevo establecimiento en la torre diseñada por Jean Nouvel a orillas del Canal del Danubio, donde se sirve cocina de tipo israelí-oriental. En los pisos superiores de la torre está el nuevo hotel de lujo Sofitel Vienna Stephansdom, y en el último piso el restaurante Le Loft, especializado en cocina austro-francesa del chef Antoine Westermann, destacado con tres estrellas Michelin.
Plachutta bei der Oper
Walfischgasse 5-7, 1010 Viena
www.plachutta.at
Palais Coburg Residenz
Coburgbastei 4, 1010 Viena
www.palais-coburg.com
Neni im Zweiten
Praterstrasse 1, 1020 Viena
www.neni.at
Le Loft
Sofitel Vienna Stephansdom
Praterstrasse 1, 1020 Viena
www.sofitel.com
Foto: © Le Loft Sofitel Stephansdom
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