El Restaurante Filigrana presenta su carta y cóctel de verano
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lunes, 22 de marzo de 2010 |
Ingredientes frescos y naturales con Denominación de Origen, perfectamente mezclados en una ensalada de tomate de Montserrat, cebolla de Figueras y ventresca de atún o en los guisantes de Llavaneras salteados a la brasa, con morcilla y pimientos del piquillo, son algunas de las novedades de la carta de verano del Restaurante Filigrana. Los platos de la temporada se suman a los de siempre: Huevos de Calaf con foie, patata y aceite trufado, Escalivada a la brasa con anchoas del Cantábrico y al inconfundible Chuletón de Buey Gallego al estilo Filigrana.
Todo acompañado una selección de vinos muy bien elegidos por la sumiller y directora del restaurante Núria Solà: Perro verde 2009, verdejo, (D.O. Rueda); Acústic 2007, samsó y garnacha, (D.O. Montsant)- y el cava Agustí Torelló Brut reserva –(D.O. Cava).
Filigrana ha querido celebrar la llegada de la primavera reinventando el clásico Bloody Mary con un toque especial a base de Fino Lustau, zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta, tabasco, salsa perrins y un toque Filigrana. Esta exquisita propuesta se puede encontrar en el Piano Bar del Hotel Catalonia Plaza.
Restaurant Filigrana
Tarragona, 99 Barcelona
Tel. +34 93 426 76 57
e-mail:
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| www.restaurante-filigrana.com.
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